Provenance : Ferme de Philippe GIBEAU - 36190 ORSENNE Mise en affinage : 28/05/2020
"Réservée aux palais les plus fins"
Nos deux caves à maturation permettront aux gourmands de découvrir des viandes exceptionnelles de finesse dont les plus belles pièces sont sélectionnées pour vous et découpées pour vous.
Depuis 4 générations, la volonté de Mannarini est de vous offrir le meilleur ! Ce savoir-sélectionner, Belles Origines et Labels de Qualité, est pour vous la garantie, du goût retrouvé de la vraie bonne viande.
Après découpe dans notre atelier, la viande est glissée dans un épais sachet alimentaire et immédiatement mise sous vide. Le sachet scellé devient ainsi une barrière entre la viande et l'oxygène ambiant.
