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Pur Boeuf charolais du Bourbonnais 12% de matière grasse, Surgelé IQF
(12,75 €/kg)
Pur Boeuf 15% de matière grasse, Surgelé IQF
(12,00 €/kg)
La pluma ibérique, c’est un muscle du porc ibérique, situé à l’arrière de la colonne vertébrale. Elle une forme triangulaire et possède une face recouverte de graisse. Elle peut se déguster soit rosée saisie à la plancha, grillée à la poêle sans matière grasse ou bien braisée ! Sa richesse aromatique est étonnante.