Brie de Meaux Fermier AOP

C'est un fromage AOP à base de lait cru de Vache avec 26% de matières grasses sur produit fini. Il fait partie de la famille des fromages à pâte molle à croûte fleurie. Sa pâte jaune paille faite à cœur révèle un goût de noisette et de terroir et une légère odeur de fermentation. Son gout est proportionnel à son affinage il peut s'accompagner de nombreux vins différents et même de champagne... La période de dégustation idéale s'étale de Septembre à Avri

LA QUALITE MANNARINI

Depuis 4 générations, la volonté de Mannarini est de vous offrir le meilleur ! 
Ce savoir-sélectionner, Belles Origines et Labels de Qualité, est pour vous la garantie, du goût retrouvé de la vraie bonne viande.

LE CONDITIONNEMENT SOUS VIDE ? KESAKO ?

Après découpe dans notre atelier, la viande est glissée dans un épais sachet alimentaire et immédiatement mise sous vide. Le sachet scellé devient ainsi une barrière entre la viande et l'oxygène ambiant.

LES AVANTAGES DU CONDITIONNEMENT SOUS VIDE …

1. Qualitatif : Il favorise la maturation
2. Quantitatif : Il augmente le temps de conservation
3. Utile : Il facilite le transport
4. Pratique : Il simplifie la conservation